L’altro pesce
Il pesce di lago, delicato, magro, buono e versatile in cucina, si prende la sua rivincita! Fino a poco tempo fa trascurato da molti e sconosciuto ad altri, questo pesce di acqua dolce oggi si riscatta...
View ArticleTajine senza frontiere
La parola tajine evoca la cucina moresca, carica di profumi e sapori esotici, ma perché farsi ingabbiare da un’interpretazione così scontata? Questa stoviglia dalla forma singolare è capace di portare...
View ArticleCon erbe, frutti e fiori
Una trattoria di campagna, un grande orto e una cucina essenziale esaltata da erbe, frutti e fiori: non sono gli elementi di una favola, ma la più che naturale convergenza di lavoro e passione per...
View ArticleDo you tagine?
The word tagine evokes Moorish cuisine, rich in exotic aromas and flavors, but why should we be limited by such a conventional interpretation? This cooking vessel with the distinctive profile can...
View ArticleFinger food in festa
Stuzzichini, hors d’oeuvres, amuse bouche: oggi è più facile utilizzare il termine finger food per indicare tutta la gamma di bocconcini golosi presentata in monoporzioni e destinata ad essere...
View ArticleGelati, sorbetti e dolci ghiacciati
Un bel gelato: questo piccolo piacere conserva un non so che di magia anche se sappiamo benissimo com’è fatto. La cosa curiosa è che farlo da soli non cancella l’incantesimo. Anzi, l’idea di mescolare...
View Articlefacile, pratico, veloce Microonde!
È curioso scoprire come le abitudini abbiano spesso il sopravvento sulla convenienza. Infatti c’è chi utilizza il forno a microonde solo per scongelare gli alimenti e chi si limita a scaldare la pizza...
View ArticleRisotti per quattro stagioni
Un risotto può essere proposto per un pranzo in famiglia o una cena importante con pochissimi cambiamenti strategici e uguale disinvoltura. L’aggiunta di qualche scaglia di tartufo o di una manciata di...
View ArticleCubo goloso
Dieci libri della collana Cartolina della cucina a un prezzo speciale. Clicca sui titoli per informazioni dettagliate su ciascun libro: – Bicchieri da gustare – Con…pressione – ricette creative per la...
View ArticleGusto sì gluten free
Più informato e più tutelato, oggi il celiaco è anche più esigente. Nell’ambito della sua dieta priva di glutine cerca il gusto, la varietà e anche la novità, ma non per questo è disposto a rinunciare...
View ArticleA tutta pasta
Tre libri della collana Cartolina della cucina a un prezzo speciale. Clicca sui titoli per informazioni dettagliate su ciascun libro: – Pasta fresca – Pasta al forno e gratin – Un bel piatto di pasta...
View ArticleMagico microonde
Due libri della collana Cartolina della cucina a un prezzo speciale. Clicca sui titoli per informazioni dettagliate su ciascun libro: Facile, pratico, veloce: microonde! Cioccolato facile e veloce al...
View ArticleJuice expert un pieno di salute – 50 modi per estrarre succhi e sapori
Spremuti, estratti, centrifugati: i preziosi succhi contenuti nella frutta e nelle verdure crude sono diventati i protagonisti di una gamma di bevande colorate ed energetiche, piacevoli per l’occhio...
View ArticleFresco – in cucina con l’abbattitore rapido di temperatura
Gli abbattitori di temperatura per uso domestico cambiano radicalmente il modo in cui siamo abituati a preparare i pasti e organizzare il lavoro in cucina. Macchine di ultima generazione, come Fresco...
View ArticleWow! Ernst Knam
Dal 1992 quando aprì la sua Antica Arte del Dolce, Ernst Knam incanta i Milanesi con il suo singolare modo di interpretare la pasticceria. Le sue creazioni, con le loro intriganti combinazioni di...
View ArticlePasta au four et gratin
Fulcro della vita domestica, la cucina è il luogo di multi-tasking per eccellenza e per la cuoca indaffarata un piatto che passa dal forno alla tavola è spesso visto come un dono dal cielo. Oltre ad...
View ArticleCubo Cartolina dalla cucina
Dieci libri della collana Cartolina dalla cucina a un prezzo speciale. Clicca sui titoli per informazioni dettagliate su ciascun libro: Fior di pizza Niente fumo solo arrosto Con erbe frutti e fiori...
View ArticleFinger food in festa
Stuzzichini, hors d’oeuvres, amuse bouche: oggi è più facile utilizzare il termine finger food per indicare tutta la gamma di bocconcini golosi presentata in monoporzioni e destinata ad essere...
View ArticlePasta al forno e gratin
Fulcro della vita domestica, la cucina è il luogo di multi-tasking per eccellenza e per la cuoca indaffarata un piatto che passa dal forno alla tavola è spesso visto come un dono dal cielo. Oltre ad...
View ArticleTris di cotture
Tre libri della collana Cartolina dalla cucina a un prezzo speciale. Clicca sui titoli per informazioni dettagliate su ciascun libro: Con…pressione Deliziosamente fritto Niente fumo solo arrosto...
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